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离心喷雾干燥机的工作原理是利用雾化器将液态物料分散成细小的雾滴,并在热空气的作用下迅速蒸发水分,从而实现干燥的过程。这个原理主要涉及热传递和质量传递两个方面。在喷雾干燥过程中,热空气通过直接接触的方式将热量传递给雾滴,使雾滴中的水分迅速蒸发,这种直接的热交换方式大大提高了干燥效率。随着水分的蒸发,雾滴中的固体物质逐渐浓缩,形成干燥的颗粒,这些颗粒在热空气的带动下不断运动,从而防止了颗粒之间的粘连,保证了产品的均匀性和流动性。